SUD Restaurant/TERAKOYA

· Aperitif · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

・Amuse-Bouche 1er・・・・・무사시노 전복과 증운탄의 퍼티, 베르베누의 향기로

・Hors'doeuvre 1er······ 철갑 상어 훈제, 돛立貝의 무스, 야리이카의 클루, 캐비어 첨부

・Hors'doeuvre 2em······ 홍 후지팥과 수제 흑돼지 생 햄의 룰레, 소스 클레임에 오제유 오일을 더해

・potage・・・・・・・・・・・・・・・흑트뤼플의 포타주

· poisson · · · · · · · · 수제 요구르트에서 발효시킨 메지나, 새우와 흑돼지의 리엣트 곁들여 소스 다만드

·Viande···························································································

・Grand-Dessert・・・・・・・・데세르바리에, 여러가지 디저트를 한 접시에 모듬

・Mignardise・・・・・・・・・・・・식후의 차과자

※코스의 내용은 변경되는 경우가 있습니다.

양해 해주십시오.

■ 식재료 알레르기에 대해

저희 가게에서는 만전의 태세로, 여러분의 요리를 준비하기 위해, 사전에 알레르기 등 드실 수 없는 식재료를 묻고 있습니다

반드시 동석의 여러분에게 확인해 주시고, 사전에 신청해 주시도록 부탁드립니다

내점을 받고 나서의 신청에는, 대응하지 못하는 경우가 있습니다

또, 드실 수 없는 식재료가 다방면에 걸친 경우(※)나 「밀」 「유제품」등,

프랑스 요리에 빠뜨릴 수 없는 식품의 알레르기가 있는 경우는, 예약을 거절하지 않을 수 없는 경우가 있습니다

(※) 예 : 육류 전반, 어패류, 탄수화물 제한, 탄수화물, 유제품, 야채나 과일 전반 등, 1품목이 아니라 광범위에 걸친 경우

또한, 알레르기 대응에 의해 요리 변경이 다수 발생하면, 추가 요금이 걸리는 경우가 있습니다(가격의 2할~5할 정도)

알레르기 쪽은, 0명, 알레르기 재료 이름, 국물 등 OK/NG를 자세하게 기입해 주세요